Crónicas del sabor

Presentan en México Deer Valley East Village, una de las más ambiciosas propuestas de turismo alpino concebidas en Estados Unidos en las últimas décadas

Deer Valley East Village es uno de los más ambiciosos proyectos de turismo alpino en Norteamérica. Ubicado en el estado de Utah, Deer Valley East Village está concebido como un destino de montaña de nueva generación, donde la hospitalidad de cinco estrellas, las residencias privadas, la gastronomía, las compras, el esquí y las experiencias al aire libre convivirán en un entorno peatonal.

La presentación en la Ciudad de México de este imponente concepto de turismo de montaña se llevó a cabo recientemente en el restaurante Castelani Pasta e Pescheria, con la dirección culinaria del chef Julián Martínez, reconocido en el panorama capitalino por su magistral expresión de las culinarias mediterráneas, con especial énfasis en los sabores de Italia. En este sugerente contexto gastronómico,

Deby, Melanie y Alexis Beard fueron las anfitrionas de una agradable convivencia en la que Sheila Hall, Directora de Bienes Raíces en Deer Valley East Village, brindó importantes detalles sobre este concepto que ha atraído la atención de los usuarios, llamando la atención el éxito que está logrando en el mercado mexicano.

«Es la oportunidad de vivir una experiencia extraordinaria, comenzando por un entorno incomparable. Se trata de una extensión perfecta del legendario Deer Valley Resort, que abarca más de 3 mil 700 acres adicionales de pistas esquiables. Deer Valley East Village es la primera gran estación de esquí alpino pública que se desarrolla en Norteamérica en más de 40 años.

«Más del 20% de los compradores de Four Seasons Private Residences Deer Valley son de origen mexicano»

«Este es el lugar donde lo encontrarán todo. Un pueblo peatonal ubicado en un entorno montañoso virgen con una extraordinaria variedad de alojamientos, tiendas y restaurantes, todo ello diseñado por un equipo de promotores inmobiliarios de talla mundial», destaca Sheila.

Añade: «Presentamos nuevos niveles de estilo, lujo y estilo de vida en la base de Deer Valley, incluyendo el recién inaugurado Grand Hyatt Deer Valley y una muy esperada colección de hoteles y resorts de cinco y seis estrellas, entre los que se incluyen el nuevo Four Seasons Deer Valley y el Waldorf Astoria Deer Valley».

Explica que es una propuesta que presenta novedad ante todo: «ofrecemos a propietarios y visitantes la mejor experiencia de vida en la montaña. Servicios y privilegios exclusivos con una amplia gama de condominios, amplias villas privadas, casas adosadas y terrenos de primera calidad con acceso directo a las pistas de esquí».

«Todas sus necesidades y deseos se ven recompensados. Resalta un estilo de vida extraordinario marcado por el descubrimiento. El centro de Deer Valley East Village se articula a través de explanadas y plazas con una cuidada selección de tiendas y restaurantes, todo ello dinamizado por Extell. Contamos con 32 restaurantes y cafés: desde helados deliciosos hasta restaurantes con estrellas Michelin, descubre las mesas más exclusivas de Park City. Tanto si buscas algo rápido para llevar como si prefieres una comida especial para una ocasión especial, hay opciones para todos los gustos», refiere.

La propuesta involucra más de 20 tiendas especializadas en moda, donde puedes adquirir todas sus prendas de abrigo favoritas y básicos para el día a día, además de boutiques de moda y diseñadores independientes. «Deer Valley East Village ofrece una gama excepcional de experiencias de compra, desde mercados de productos locales hasta tiendas de última tendencia».

El desarrollo avanza hacia una transformación significativa del destino, destaca Sheila. El siguiente gran lanzamiento está previsto para finales de 2027, cuando se incorporen el Deer Valley Skier Services Building, la torre residencial de Four Seasons Resort and Residences Deer Valley y los primeros espacios comerciales. En esta etapa se establecerá la plaza peatonal, los accesos al resort y la propuesta de hospitalidad de cinco estrellas que definirá el corazón de East Village.

«Con el inicio de la temporada de esquí 2028 llegará una segunda gran fase, que contempla la apertura de Four Seasons Resort Deer Valley, Waldorf Astoria Deer Valley Resort and Residences, la primera fase de las residencias Cormont y la mayor parte de los espacios comerciales y gastronómicos del núcleo del pueblo.

«El proyecto continuará creciendo hasta 2030, cuando se espera concluir las residencias y espacios comerciales restantes y completar el desarrollo de Deer Valley East Village. Residencias que miran hacia el futuro Entre las propuestas residenciales destaca Waldorf Astoria Deer Valley Resort and Residences, con opciones que van desde elegantes unidades de un dormitorio hasta espectaculares penthouses de seis dormitorios, todos concebidos con amplios espacios exteriores privados».

Indica que Four Seasons Private Residences Deer Valley cuenta con 63 unidades disponibles, ofreciendo la posibilidad de combinar la privacidad de una residencia con el servicio y la atención de una de las grandes firmas de la hotelería internacional.

«Deer Valley East Village nos seducirá con un programa gastronómico y comercial que está diseñado para recibir tanto a residentes y huéspedes de los hoteles como a visitantes de día, integrándose con un amplio programa de amenidades que incluye la playa de esquí más grande de Norteamérica y casi 6 mil metros cuadrados de espacios recreativos.

«Los espacios comerciales estarán distribuidos a lo largo del núcleo peatonal y tendrán como puntos de encuentro una pista de hielo comunitaria, un anfiteatro al aire libre y la propia ski beach. El resultado será un village pensado para vivir la montaña durante todo el día, desde las primeras bajadas en la nieve hasta una cena memorable al final de la jornada, todo con la mayor calidad de vida», precisa Sheila Hall.

A resaltar: La comida comenzó con un delicado carpaccio di manzo con crema de parmesano, seguido de mejillones en salsa de vino blanco acompañados de papas chips. La propuesta continuó con una selección de pastas: spaghetti chitarra con camarones, pappardelle con ragú y parmesano y tagliolini alla parmigiana con trufa, antes de cerrar con un clásico tiramisú.

Maridajes excepcionales: La experiencia se acompañó con una selección de vinos de La Crema y Freemark Abbey, cuyas etiquetas complementaron cada uno de los tiempos y reforzaron el espíritu gastronómico de la reunión. La Crema tiene una fuerte relación con los vinos de clima fresco de California y trabaja con viñedos seleccionados de regiones como Sonoma Coast y Russian River Valley.

Su filosofía pone énfasis en expresar el carácter del terroir, con vinos equilibrados y de marcada frescura. Freemark Abbey, es una de las bodegas históricas de Napa Valley: fue fundada en 1886 y es especialmente reconocida por sus Cabernet Sauvignon, además de Chardonnay y otras variedades de inspiración bordelesa.