En 2024 Santa Clara pone un toque especial a su fiesta anual de la Rosca de Reyes con un evento que presenta a las preparaciones ganadoras de la última década
Este 2024, la tradicional Rosquiza Santa Clara tuvo como ganadores a La Macaria, Pastelería Alcazar y Bou, siendo consideradas sus Roscas de Reyes como las mejores de la Ciudad de México.
En esta edición compitieron 17 panaderías: Auna, Bou, Buñuelo, Consuelo Pan de Madre, Dulce Mando, Eno, Ficelle, Gala, La Macaria, Moa, Pastelería Alcazar, Saint Panadería, Shavari Bakehouse, Signora Mariola, Sofitel Café, Tere Cazola y The Ritz-Carlton.
“La Rosquiza Santa Clara no solo es un concurso, es una celebración de la riqueza cultural y gastronómica de las panaderías de la Ciudad de México. En cada mordida y con cada momento de bendito chopeo, honramos la tradición y creamos nuevos capítulos en el libro de la panadería mexicana y de los momentos compartidos en la mesa”, dice Fernando Zárate, Subdirector de Marketing de Santa Clara.
Este año se realizó por primera vez “La Rosquiza del Siglo”, evento abierto al público que permitió a los asistentes degustar las Roscas Ganadoras de los últimos 10 años de la Rosquiza Santa Clara. El evento se realizó este 6 de enero en el Jardín Polanco, segunda sección.
“En este año tan importante, el del centenario de Santa Clara, queremos compartir con los amantes de la Rosca de Reyes y con nuestros consumidores el espíritu alrededor de esta tradición es por eso que preparamos para ellos la Rosquiza del Siglo, un evento abierto al público que lleno de sorpresas y momentos para disfrutar de un bendito chopeo”, apunta Fernando Zárate.
GANADORES DE LA ROSQUIZA SANTA CLARA 2024
Rosca de Reyes tradicional
- La Macaria – Rosca de Reyes praliné de macadamia con caramelo en texturas
- Sofitel Café – Rosca croissant de cítricos confitados
- The Ritz-Carlton – Rosca de Reyes tradicional
Rosca de Reyes rellena
- Pastelería Alcazar – Rosca de Reyes rellena de chocolate, decorada con ate, higo, cerezas y pasta de azúcar de vainilla y chocolate
- Saint Panadería – Rosca de Reyes rellena de dulce de leche
- Tere Cazola – Rosca de Reyes rellena de queso crema, decorada con frutas cristalizadas
Rosca de Reyes más original
- Bou – Galette des Rois: base de hojaldre rellena de frangipane, aromatizada con piel de limón y vainilla de Papantla
- Consuelo Pan de Madre – Rosca de Reyes tradicional con naranja confitada y almendras
- Ficelle – Galette de Rois: con masa hojaldre y crema frangipane de almendra
Con información y fotos de Santa Clara
Crónicas del sabor 