Este evento celebró su sexta edición con la presencia de 80 bodegas de nueve estados productores y Querétaro, como región invitada
Nación de Vinos celebró su sexta edición con la presencia de más de 380 etiquetas de vino provenientes de las más de 80 bodegas participantes. Se descorcharon más de 4 mil botellas y se ofreció degustación de más de 32 mil copas de vino proveniente de nueve estados productores. Esta es una cita que los amantes del vino esperamos año con año para conocer de primera mano a los productores y enólogos, así como sus propuestas en cuanto a vinos.
Entre las sorpresas que nos encontramos, además de los stands de reconocidos restaurantes capitalinos y tres bares de coctelería, algunos enlistados en The World’s 50 Best Bars; fueron nuevas propuestas de vinos de las casas vinícolas más importantes del país, por lo que te recomendamos algunas de ellas.
Parvada blanco, Vinos Parvada. Esta bodega ubicada en Valle de Parras, Coahuila, está elaborado con 40% Verdejo, 40% Chardonnay y 20% Sauvignon Blanc; sin presencia en barrica. Este cuenta con una acidez amable, no es agresiva, dulzor bajo y ligero. Considero que es ideal para ensaladas que lleven pera, manzana verde y aderezos dulces.
Balero rosado, bodega Balero. Situada en Querétaro, descubrimos esta deliciosa propuesta. Valentina Ortiz Monasterio fue la encargada que nos hizo una pequeña cata para disfrutarlo. Su color es rosa salmón, compuesta por las uvas Garnacha y Tempranillo. En nariz percibimos las notas a fresas con un toque cítrico. En boca cuenta con buena acidez. Lo recomiendo beber solo o acompañado de pescados sin salsas, ensaladas y quesos.
Henri Lurton, Le Petite Syrah 2020. Esta bodega sin duda alguna es garantía de buenos vinos. Provenientes de Francia, los dueños se establecieron en Baja California, para crear un concepto totalmente francés pero con uvas cultivadas en suelo mexicano.
En nariz, Le Petite Syrah 2020, se perciben notas de mora azul fresca, eucalipto y especias. En boca es redondo con tanino aterciopelado y excelente permanencia en boca. Este es un vino ideal para acompañar alimentos con salsas, como cortes de carne de res, cerdo y aves de caza.
https://www.bodegashenrilurton.com
Para más información puedes consultar https://www.naciondevinos.com/
Crónicas del sabor 