El hotel Marquis Reforma anuncia deliciosas novedades en su agenda de actividades para 2024
Dueño de una importante trayectoria en diversos hoteles y restaurantes de Estados Unidos, México y Medio Oriente, el chef Diego Escobar es el nuevo titular del restaurante A la Parrilla, del hotel Marquis Reforma, uno de los espacios icono en su tipo en la Ciudad de México, con 30 años de exitosa historia.
«Estamos muy contentos con la incorporación del chef Diego a nuestro equipo de trabajo, después de un largo proceso para elegir a la figura ideal para encabezar la cocina de A la Parrilla. Es un chef con una sólida carrera que se formó en los Estados Unidos, pero con un profundo arraigo a sus raíces mexicanas.
«Tiene todo el conocimiento y el entusiasmo para seguir dando impulso a la dinámica de cocina actual que hoy ofrece A la Parrilla», expresa Angélica Villalobos, directora general del hotel Marquis Reforma.
Agrega que este año A la Parrilla se prepara para cautivar a sus comensales con cambios significativos en su carta, acorde con la maestría del Chef Diego Escobar.
«La incorporación del chef será clave para la creación de platos innovadores y la introducción de sabores frescos que deleitarán a los paladares más exigentes», apunta Ángelica.
La llegada del chef Escobar va también en sintonía con la agenda que el Marquis Reforma tiene prevista para este año y que comprende la realización de eventos especiales con chefs invitados, algunos de ellos en cooperación con la Oficina Española de Turismo; y el regreso del Festival del Chile en Nogada, que tuvo mucho éxito en 2023 y regresará en la temporada correspondiente en este año.
La oferta culinaria del hotel se ampliará además con la incorporación de una variedad de platillos veganos y vegetarianos a la carta de A la Parrilla, abriendo la oportunidad del deleite a la mesa de un creciente y exigente sector de consumidores que buscan esta alternativa alimentaria.
De igual modo, está prevista la apertura próxima del restaurante Santino, un concepto clásico de cocina italiana que ahora llega al hotel con una deliciosa propuesta y una agradable terraza con vista al Paseo de la Reforma. Santino posee un sobrio y elegante definición interiorista que invita a la convivencia, la celebración y el goce de los sabores italianos, con los acentos de una coctelería y una carta de vinos acorde con la ocasión.
Crónicas del sabor 