José Luis Romero Ronquillo, chef de Chapulín, y su equipo nos invitan a celebrar la fiesta de La Candelaria con una irresistible tamaliza con opciones para todos los gustos
Llega la tamaliza al hotel Presidente InterContinental, y en el marco de la celebración del Día de la Candelaria el restaurante Chapulin y su chef José Luis Sánchez Ronquillo nos brindan hasta el 4 de febrero una selección tamalera llena de gratos sabores, con los acentos de tradición que han marcado el gusto de muchas generaciones de mexicanos.
La tamaliza de Chapulín está disponible para desayuno, comida y cena, y puede acompañarse con café, champurrado, además de alguno de los maridajes que los sommeliers del restaurante pueden sugerir para hacer aún más sorprendente la experiencia de temporada.
El chef Romero Ronquillo expresa que el menú de tamales responde en buena medida a los gustos que rigen el placer de los mexicanos en este tema, pero también hay un giro de sorpresa en algunas de las preparaciones, como el Tamal de Birria, una sabrosa interpretación del equipo de Chapulín servido con un delicioso consomé que hace aún más suculenta la experiencia.
No te pierdas la tamaliza que Chapulín, en el hotel Presidente InterContinental nos ofrece para celebrar la fiesta de la Candelaria.
- Tamal de cochinita pibil: relleno de cochinita sobre salsa de frijoles y acompañado con cebolla encurtida y hoja de aguacate.
- Tamal de pollo con mole negro: relleno con pechuga de pollo y decorado con ajonjolí tostado.
- Tamal de birria de res: servido con consomé.
- Tamal de rajas con queso: servido con salsa martajada.
- Tamal verde de cerdo: servido con verdolagas.
- Tamal de elote: servido con salsa de cajeta.
Crónicas del sabor 