Las tradiciones culinarias y los platillos representativos de esta tierra icono de la identidad alimentaria de México están presentes en este restaurante que presenta además un menú de temporada navideña para complacer gustos y antojos
La cocina michoacana es sinónimo de tradiciones, historias, técnicas e ingredientes de origen que han definido y consolidado una identidad cultural. Michoacán, con su vasta y amorosa cocina ha sido base fundamental para el reconocimiento de la gastronomía mexicana como Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO.
Pariente Restaurante expresa en el estado de México, al alcance de los capitalinos también, la riqueza del acervo alimentario michoacano con platillos que ponen de manifiesto el sentido de estacionalidad y el espíritu comunitario que guarda la culinaria de este estado, ya que son platillos para complacer los sentidos de la familia, de los seres queridos, de los amigos. Mantienen esa tradición que es esencia de la cocina de Michoacán, en el sentido de confluir en ellos esa visión cosmogónica ancestral que nos hermana en torno al fogón y a la mesa. En Michoacán los amigos y las personas cercanas se llaman entre ellos “pariente”, de ahí el nombre de este lugar.
Para esta temporada de fin de año, el restaurante ubicado en Av. de la Hacienda 450, Las Arboledas, presenta un menú de especialidades de acuerdo con la temporada, además sus emblemáticas carnitas, así como el aporreadillo, el mole de Queréndaro, las corundas y los uchepos.
«En este periodo tendremos un menú navideño especial que promete satisfacer todos los antojos. Entre las bebidas no puedes perderte el tradicional ponche y el cafecito de olla que siempre se agradece pero, por supuesto, hay más:
⦁ Sopa de calabaza de Castilla con crema de rancho, chorizo y juliana de tortilla.
⦁ Sopa Bisque de camarón con hinojo, queso mascarpone y vino blanco.
⦁ Carnitas de pavo con puré de papa a la mantequilla y ensalada de manzana.
⦁ Tortillas y pico de gallo de manzana para taquear.
⦁ Pesca del día a la vizcaína, papitas, cebolla cambray, chiles güeros, alcaparras y aceituna.
«Sabemos que el postre tiene un lugar especial en el corazón, y aquí puedes disfrutar de unos deliciosos buñuelos con guayaba en dulce de jamaica. Lo mejor de este sitio es que la decoración está pensada en evocar a un hogar, es rústica y cálida, con elementos tradicionales mexicanos y mobiliario creado por artesanos de la región de Michoacán para crear un ambiente acogedor y animado», expresan con mucho entusiasmo en Pariente Restaurante.
Pariente Restaurante
Dir: Av. de la Hacienda 450, Las Arboledas, 52957 Cdad. López Mateos, Méx.
Tel: 55 2504 9629
@parienterestaurante_
Crónicas del sabor 