Disfruta este 30 de noviembre de una espectacular cena con la cocina del chef Martín Marín Amaya y la propuesta en vinos de Elotes Tiernos
Ubicado en el oriente de la Ciudad de México, en la colonia Sinatel, Gran Café Victoria se ha posicionado como un referente de excelente cocina contemporánea. Martín Marín Amaya, su chef propietario, ha desarrollado junto con su equipo un concepto particular de comfort food, en una suma de expresiones clásicas, tendencias de vanguardia en cocina y vinos; además, desde luego, del acento indiscutible de las tradiciones mexicanas.
Inicia esta temporada de festejos en los que la gastronomía tiene un papel protagónico con una Cena Maridaje en la que la deliciosa propuesta del chef Martín estará en sintonía con la siempre propositiva selección de vinos de Elotes Tiernos, concepto que trae a las mesas una excepcional curaduría de productos naturales y orgánicos que establecen diálogo único con la cocina de Gran Café Victoria. Además, como cierre de este gran evento viviremos una gran experiencia en torno al mundo del café.
La cita es el próximo 30 de noviembre en Gran Café Victoria, a partir de las 19 horas. Es una experiencia de cinco tiempos en la que además disfrutaremos de algunas de las nuevas propuestas del menú de Gran Café Victoria: platillos para reconfortar y vivir momentos muy agradables, como su delicioso Fusilli con albondiguitas, jitomate, cebolla, ajo y queso parmesano; o la generosa Milanesa de ternera, servida con suave puré de papas y limón Eureka.
«Surgimos con la necesidad de expresar nuestro cariño a la sociedad a través de los sabores, colores, olores y todos los elementos que nos conforman; queremos llenar el alma de toda la gente, la que lucha todos los días para salir adelante, a pesar de la adversidad o la que simplemente quiere consentirse», dice el chef.
Añade: «Nuestra oferta gastronómica proviene de ese sentimiento, del apapacho que todos necesitamos en algún momento del día; nos definen los ingredientes, las técnicas, los procesos, la calidad en el servicio, el amor al arte, nuestra pasión por el café y el gusto por verte feliz; tenemos la libertad de experimentar constantemente hasta encontrar el resultado que a todos nos encante. ‘Si a nosotros no nos encanta, nunca llegará a tu mesa’.
«Procuramos trabajar siempre de la mano con productores mexicanos comprometidos con todo el proceso, generando un impacto social, ambiental y económico, justos. Llegamos para sumar y hacer lo que nos corresponde para crecer como comunidad y hacer de nuestro país, una tierra de oportunidades«, expresa con entusiasmo el chef Martín Marin Amaya.
Crónicas del sabor 