Dueña de una tradición que se remonta a la Edad Media, Abadía Retuerta es una de las bodegas más modernas y reconocidas en Europa
Abadía Retuerta es manifiesto de identidad y oficio: 30 años de historia y más de ocho siglos de tradición vitivinícola documentada enarbolan en un relato único, en evolución. Ubicada en Sardón de Duero, Valladolid, encuentra su esencia y razón de ser en el vino de pago, que es aquel que expresa con mayor precisión la personalidad y singularidad del terruño.
Los monjes fundadores de la abadía iniciaron el cultivo de las vides y la producción del vino. Hoy la bodega es una de las más prestigiadas de la zona al conseguir su Denominación de Origen Propia.
Tras un arduo trabajo, por recuperar un viñedo histórico mediante prácticas ecológicas y su extenso conocimiento acerca del clima, su labor y su bien más preciado, el vino, se han visto recompensados y avalados por este sello de calidad concedido por la Unión Europea.
Un reconocimiento que constata al vino de Abadía Retuerta como un producto con garantía de origen, calidad y tradición, y que está amparado de apropiación indebida e imitaciones derivadas de su reputación.
La obtención de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Abadía Retuerta supone el reconocimiento de los suelos de sus viñedos y la máxima expresión de su terruño, entendido como las características climáticas y geográficas que dotan de cualidades únicas a su viña y a la uva.
La finca de Abadía Retuerta ocupa una superficie de 700 hectáreas, de las cuales solo se han plantado de viña los mejores suelos, es decir, 180 hectáreas.
Existen 54 pequeñas parcelas o pagos, diferenciados principalmente por la composición del suelo y cada uno plantado con una única variedad.
En total hay un 70% de Tempranillo, 10% de Cabernet Sauvignon y 10% de Syrah; el 10% restante se divide entre Merlot, Petit Verdot y algunas variedades de blanco que hasta la añada 2011 se elaboraban solo de forma experimental.
Los Pagos de Abadía Retuerta son el resultado de la perfecta asociación de variedad de uva, suelo y exposición. Es donde estas variedades manifiestan su máxima expresión en su terruño, Pago Negralada (100% Tempranillo); Pago Valdebellón (100% Cabernet sauvignon); Pago Garduña (100% Syrah) y Petit Verdot (100% Petit verdot).
Abadía Retuerta Selección Especial integra la mezcla de los mejores vinos de cada añada y que proceden de diferentes pagos. Es el primer vino, que representa la diversidad de los suelos de la finca (o de Abadía Retuerta) y las cualidades de las diferentes variedades plantadas.
Fiel a su estilo, siempre se elabora con una mayoría de Tempranillo y se complementa con otras variedades de uva que completan la mezcla para obtener un equilibrio perfecto según las características de la añada.
Otra de las etiquetas favoritas es LeDomaine, un blanco de guarda que vio la luz en 2011. Es fruto de más de 20 años de investigación, obtenido de viñas de Sauvignon blanc, enriquecido con un toque de Verdejo y de otras variedades blancas.
Además, se trabaja en un vino prefiloxérico, un emocionante proyecto que ha recuperado 6 clones de un tempranillo que ya no existía, que son supervivientes a la plaga de filoxera que asoló Europa a finales del siglo XIX.
Muestra extraordinarias cualidades y representa la máxima expresión de la adaptación del tempranillo al terruño de Abadía Retuerta. Sin pasar por alto la colección Winemakers’ Collection, fruto del interés de Ángel Anocibar y su equipo por experimentar, conocer en profundidad las posibilidades de la finca y no comprometer el futuro de los vinos de Abadía Retuerta.
Así, estos vinos únicos y con una producción muy limitada, entre 300 y 500 unidades, todas numeradas, son el fruto de tres líneas experimentales: la adaptación al terruño de diferentes variedades de uva, vinos procedentes de viñas en diferentes suelos, y nuevos estilos de elaboración, más actuales, poco habituales de la zona.
Abadía Retuerta es una de las bodegas más innovadoras y tecnológicamente avanzadas de Europa.
Diseñada por el vigneron francés Pascal Delbeck, actual asesor, y consolidada por el viticultor y enólogo Ángel Anocíbar, fue de las primeras instalaciones en España en apostar por el movimiento del vino sólo por gravedad, destacando su sistema de depósitos elevados con grúas o un sistema propio patentado para los trasiegos del vino.
La calidad de todos los vinos ha sido avalada con premios internacionales
- El más reciente corresponde a la última edición de Club de Gourmets, en la que Petit Verdot 2015 ha entrado en la liga de los 99.
- Abadía Retuerta Selección Especial 2001 consiguió el Premio al Mejor Vino Tinto del Mundo –Red Wine Trophy–otorgado por International Wine Challenge de Londres en 2005 (Wine Magazine- UK).
- Además, es la primera bodega española que ha logrado incluir durante tres años consecutivos Abadía Retuerta Selección Especial en la lista de Los 100 Mejores Vinos del Mundo, que desde 1988 publica la acreditada revista americana Wine Spectator.
- En particular, su añada 2012 ha ocupado el puesto número 12 en la clasificación.
- Año tras año, los vinos de Pago y Petit Verdot alcanzan altas puntuaciones en reputadas publicaciones como Robert Parker Wine Advocate, la citada Wine Spectator, Guía Peñín y Guía Gourmets.
- Pago Valdebellón 2014 se alzó con la Top Medal Master concedida por The Drink Business Global Cabernet Sauvignon y Pago Negralada 2014 fue elegido Platinum Best in Category -Best Northwest Spanish Red en la International Wine Challenge de 2017 así como Great Gold Medal en el concurso mundial de Bruselas.
- Pago Garduña 2013 fue considerado por Luis Gutiérrez, catador de Robert Parker, como el Mejor Syrah de España.
- En cuanto a Blanco LeDomaine, la crítica británica Jancis Robinson lo ha valorado positivamente y la segunda añada que salió al mercado fue elegida el mejor vino blanco de España por Verema.com.
Crónicas del sabor 