La empresa mendocina líder en acciones de protección ambiental reitera su compromiso ante los pronunciamientos de la ONU
De acuerdo al reciente informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, el consumo mundial de vino al año alcanza los 23,600 millones de litros, sin embargo, son pocos los que han sido producidos bajo esquemas de sostenibilidad.
Los agudos efectos del cambio climático han impulsado el llamado de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) a empresas, gobiernos y sociedad civil para generar una alianza global en el combate al calentamiento global y protección el medio ambiente.
La reconocida bodega argentina Santa Julia, ubicada en la prominente región de Mendoza, se ha sumado a dicha iniciativa desde sus programas de sostenibilidad.
Santa Julia es el productor orgánico número uno de la región, distinción que se debe a su filosofía de negocios sustentables. Ésta incluye actividades amigables con el medioambiente, en las diferentes etapas de la elaboración de los vinos.
Bodega Santa Julia está entre las primeras casas que apostaron fuerte por la producción orgánica de vinos, una filosofía que marcó a una generación de productores desde 1999.
Karla Reyes, gerente de Marca de Importaciones y Distribuciones Internacionales (IDI), destaca que «fieles a nuestro lema ‘No Nos Da Lo Mismo’, nuestro enfoque de sostenibilidad nos ha llevado a implementar plantas de tratamiento de agua industrial, para después realizar riego y reducir el impacto en la utilización de energía eléctrica, porque el medio ambiente no nos da lo mismo y deseamos fortalecer la cultura ambiental entre nuestros consumidores”.
Añade: «En Bodegas Santa Julia se implementan esquemas de compostaje altamente orgánicos, a base de piel de uva, restos de aceituna, abono vacuno, semillas y restos de verduras, además de humus de lombriz para enriquecer el suelo y proveerlo del PH necesario para la producción vinícola.
«Está prohibido utilizar herbicidas, teniendo que controlar el crecimiento de las malezas de manera mecánica (tractor, rastra y desorilladora), o manuales (zapa)», precisa Karla Reyes.
http://www.santajulia.com.ar
http://www.distribucionesidi.com
Crónicas del sabor 