Food is Great es parte de las celebraciones por el British Month en la Ciudad de México
Corin Robertson, embajadora de Gran Bretaña en México, encabeza las celebraciones por el British Month, que se realiza durante todo marzo en la Ciudad de México. En este mes se ensalzan distintos ámbitos de ese país como son la moda, cultura, cine, literatura y gastronomía con productos, marcas y eventos culturales. Uno de ellos fue Food is Great, en el que se presentaron los alimentos que esa nación ofrece.
“Esta noche es una noche para que disfruten la comida, los vinos, la moda y los cocteles. Es una mezcla de cosas buenas que en Reino Unido tenemos, obviamente la ginebra es una de ellas.
“Hay grandes oportunidades para aumentar la presencia de productos en México. Aunque también tenemos un gran rango de comida callejera que es muy popular como el fish and chips que es muy conocido del Reino Unido”, comentó Chris Wall, Primer Secretario de la embajada británica en México.
La sede fue la casa de la embajadora en el que se dieron cita diversas marcas como Jo Malone, una de las empresas de colonias más famosa de ese país, fue Martha Luna, quien dio una introducción al arte de los aromas. Por su parte, Joseph Mortera, embajador de la marca Hendricks, y su equipo se dedicaron a realizar diversos cocteles como el clásico gin tonic.
Para mostrar la gastronomía que Gran Bretaña ofrece, el chef Aquiles Chávez, dueño del restaurante Sotero, preparó diversos bocadillos clásicos con productos de aquél país, como sandwich de queso, crema, pepinos y eneldo; brioché de roast beef y chutney de cebollas; sandwich de salmón escocés ahumado; tarta de ciruelas y tocino; Eaton mess; tarta de frambuesa, entre otros.
Crónicas del sabor 